失敗は成功のもと -Every failure is a stepping stone to success.
ゴルフコンペでもらったエビでエビチリを作ります。まずはエビの殻剥き。できるだけ身を残して剥きます。
I make the shrimps in chili sauce with the prawns which I got by a golf competition. At first I peel the husk of prawns. I peel it leaving the body as much as possible.
これをショウガと酒に浸して下味をつけます。ネギとニンニクを刻み、ケチャップ、醤油、砂糖、酒、塩を合わせたソースを作ります。
I season this with ginger and liquor. I chop a leek and garlic. I make a source with ketchup, soy sauce, sugar, liquor and salt.
ニンニクと一緒にエビに火を通して、豆板醤とネギを加えます。このへんからなんか想像と違うにおいが、なんだろう？
I heat prawns with garlic. I add Chinese Chili Bean Sauce and a leek to it. Will a different smell be …, what from this neighborhood?
気にせずソースを入れて、最後に片栗粉を混ぜ、ごま油を少し。完成。
I pour sauce without minding it and add some sesame oil after mixing starch. It is completion.
味はどうですか？エビの味とソースの味が違う！ははあ、エビに最初から味がついていたようです。それで違うにおいがしていたんです。期待したエビチリとは違い失敗です。別途再挑戦します。
How is the taste? The taste of the source is different from the taste of prawns! Oh, taste seemed to be included in prawns from a beginning. So I smelled different. It is different from taste of the shrimps in chili sauce which I expected. Let’s challenge it again.
今朝、またキューバサンドを作りました。連日同じものは嫌だという人のためにフレンチトーストも作りました。これもいい感じに出来上がり、味も上々でした。
I made a Cuban sandwich again this morning. I made the French toast for a person “To hate the same thing day after day！”. This was completed in a good feeling, and the taste was excellent.
この２つのサンドメニューとコーヒーで商売できそう。マジで江ノ島辺りに店開きましょうか。
I seem to be able to do business with these two sandwich menus and coffee. Shall I do business seriously in Enoshima?
